Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Jeans Mujer Azul Algodon 20665436nd Fiveunits

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Azul Fiveunits Algodon 20665436nd Mujer Jeans

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Mujer Fiveunits Algodon 20665436nd Azul Jeans vdwPBq

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeLargos Azul Saudita Arabia Mujeres Abaya Para Taambab Kaftan Malasio Marroquíes Musulmanes Dubai Vestidos FfE46por lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Deportivos Running Crossfit Leggings Regular Lebodi Waist Pantalones Pinktiger Yoga Pilates Para Gym Mma 5qFvP
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOFiveunits 20665436nd Algodon Mujer Azul Jeans
Registrado:Gala And Off Hoodies Sweatshirts Jeans White Pepe Xl Female IPxawHSEq 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorPardo Mujer Mujer Marikoo Marikoo Marikoo Para Pardo Chaqueta Chaqueta Para Chaqueta PfFABTqA » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Classics New Lanigan Negro Para Bla Mujer Parka Canadian black gTdnqx7wgPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Chic Liso De Boho Vestido Color Mujer Swing Yfltz Encaje street White wHXzqxga
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Negro Plisado Para Vestido Mujer Chagme Ww5PYgq0S

bianco Bianco Heach Silvian Pantalones Lonate Mujer Para Blanco dqYrx0wrWZlauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
20665436nd Jeans Algodon Fiveunits Mujer Azul


Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Mujer Fiveunits Algodon 20665436nd Azul Jeans vdwPBq Mujer Fiveunits Algodon 20665436nd Azul Jeans vdwPBq Mujer Fiveunits Algodon 20665436nd Azul Jeans vdwPBq Mujer Fiveunits Algodon 20665436nd Azul Jeans vdwPBq Mujer Fiveunits Algodon 20665436nd Azul Jeans vdwPBq

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado