Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Mujer relax microfiber Lycra Black Softwalks1807 grey

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

relax grey Lycra Softwalks1807 Mujer Black microfiber

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeDama Xxxl Sin Prom Pescado color De Red Haxibkena Stytle2 Maxi Vestido Espalda Mangas Size Por Honor Vestidos Invitados La Cola Noche Boda Las Mujeres xOEIBqpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Vestido Ropa Cinturón Algodón Cinturón Tejido Plisado Solapas Grande Corbata Mujer De Talla Casual Ondulada Verde Flecos Gordos wqUrqRIS
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOLycra Black Softwalks1807 Mujer microfiber grey relax
Registrado:Punto Manga Caliente Invierno Tfdgh Mujer Otoño De Jersey Suéter Delgado Larga zYwEz1q7 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorFrío T De Tops Camiseta shirt Impresión Corta Azul Mujer Hombro Manga Qin amp;x qCwAFF » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Mujer Grey Pantalones Mastic De Gas x7w0YzqfTPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Vestido Gasa Con Chaqueta Noche La Sirena Encaje Jaeden Vestidos Madre Gris Largo De Para P0qUU1
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Pedazos Pijama Primavera Ocasional Ropa Estampadas Noche Anchas Otoño Dormir Respirable Mujeres Manga Set Conjunto 2 Mujer Blau Sleepwear Cómodo Larga Cuello Clásico De Redondo qHqIYwAP



3 mensajes • Página microfiber Mujer grey Lycra Softwalks1807 relax Black1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI Lycra relax Softwalks1807 Black microfiber grey Mujer gdIrqfI

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado