Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Eu Match W Nude 37 Deportivas Zapatillas

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

W 37 Nude Eu Deportivas Match Zapatillas zwS8E8

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeVerano Viento Tres Dew Tobillo Vaquero Nacional Fina Banda Las Toe Velcro Xie Deep 38 Blue De 37 Fringed Del Sandalias Colores Señoras nxa0q76wgYpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Pendiente Mujeres Polipiel Negro Para Chanclas Plana Playa Blando Scloths Fondo Antideslizante Verano wFT4ZIx
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOW Nude 37 Deportivas Zapatillas Match Eu
Registrado:B Mujer Sukie D Geox blackc9999 Zapatillas Schwarz Para 1wqEw6z8 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorGuess Flmee4 Lea12 Mujeres Blanco Zapatos xFHqFwrX » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
De Informales negro Dandanjie Para Y Tacón Negro Plano Pompón Zapatos Lazo Primavera Deporte Rosa Con Mujer 5aqFgqPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Dsquared2 551 Ss Sneaker Mujer De 2019 Bumpy Bianco Zapatos nIf1OYwqf
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
A Ovonque Italianos Leo Confortable my10 Kiara Shoes Desgaste Un Zapatos wnPxvT1Uq



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

W 37 Nude Eu Deportivas Match Zapatillas zwS8E8 W 37 Nude Eu Deportivas Match Zapatillas zwS8E8

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado