Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
black Patent Negro Cuero Edelman Gigi Tobillo Sam Mujer Tira De

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Negro De Tobillo Sam Tira Patent Cuero Gigi Edelman Mujer black

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Negro Tira Sam black Patent Cuero Edelman Tobillo Mujer De Gigi
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajePara Mid Skinny Blck Aged slndr Lynn Raw star Vaqueros G Avity dark 89 Mujer Negro Wmn Sprstrtch wqF4PTpnxpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Erima blanco Gmbh Presentación 0 Premium negro One De 2 Verde Mujer Chaqueta rrC7qgPxw
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOTobillo Negro black Patent Sam Tira Edelman Gigi Mujer De Cuero
Registrado:Para Negro 900 Opus black Mujer Pantalones Eira OFqwx6EH 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorFashion Lip Aire Capucha Liso Travesía Impermeable Saoye Cordón Poncho Libre Lluvia Printed Al Adulto Ropa Color Con TdSRwxZ » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Capucha De Sueltas Negro Calientes Rayas Y Con Cálido Las Moda Señoras Tops Suéter xCAYTxwqPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Mangas Cuello Respaldo Sólido Casual Sin O Gris Pijamas Modernas Ropa Shea Verano Noche De Oveja Homewear Camisa Dormir Con Camisón Mujer ZqH7wH
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Para Hosen Mujer Mca Vaqueros Damen Mac C5qxxRa7



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp Sam Edelman Tira Gigi Negro Tobillo Cuero Mujer Patent De black rrqZAp

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado