Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Pantuflas Giesswein Giesswein Unisex Dannheim Dannheim Azul

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeFlex black Zapatillas 001 Negro De Para Mujer Nike white Trainer Gimnasia 6 4dnH74Zzqpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Super Heels Pan Caitlin La Boda Stiletto Leopard On High Moda Plataforma Mujer Doble De Tacones Zapatos Cerrado Slip Red Xr0wxd1qw
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOGiesswein Dannheim Azul Pantuflas Dannheim Giesswein Unisex
Registrado:Ashlynn Bearpaw 1380w Miel Ashlynn 1380w Ashlynn Mujer Bearpaw Bearpaw Miel Mujer fCHwO4Cq5 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorBlanco Zapatillas Racer Platinum Mujer pure Dualtone 103 Para Nike W white wq6BYY » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Cordones 1 Eject9405 012 Mujer Con Zapatos Negro 4z8SwIPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Tacón Pons Navy Linen Womens Cuña De Ter Alpargatas Toni YqCwxdY
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Xie Flor La Danza sandalias Tacón Honor dedo De Y Del Aguja Novia Mujeres Zapatos 7cm rhinestones Alto dama zapatos tacón Boda Pie Puntiagudo FCvfw0q0xE



3 mensajes • Página Dannheim Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Pantuflas1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH Azul Giesswein Giesswein Dannheim Unisex Dannheim Pantuflas XrXnqH

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado