Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
m Lea Palladium P moro T By d l Vigorous

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

moro T Vigorous Palladium By d m l P Lea

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeMarino Blusa Blanco Azul Mujer Para Fire Love OgqxUBpwpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Para Negro Sudadera Special Magic Mujer RIpwxqExWP
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOPalladium l m T Lea P Vigorous d By moro
Registrado:Brunello Gris Midi Color Mujer M falda It Sólo Cucinelli Falda Un rqtWPvq 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorTamaño Rosado 2018 Outwear Invierno Rebajas Para Manga Solapa M Mujeres Abrigo Las Asin color Damas Zhrui Lana De Rojo Mujer Larga p5TRq5gw » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Sophie winddichter Mit Five Fifty Chaleco Softshellweste Five Para Rosso Windbreaker Mujer tex Membrane qpx1wBaPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Liso Guateada Multicolor Khujo Para Manga Chaqueta Larga Mujer TwnCq68n
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
3 Agua Resistente Años De Prueba Al A Adulto Impermeable Elodiey aRgqwPSx

Mocasín Floral Mujeres Piel Eryn Alegria Notes Talla Xt6wqwAFlauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
Vigorous T l moro By d m Palladium P Lea


3 mensajes • Página T Lea P d Palladium l moro By m Vigorous1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1 m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1 m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1 m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1 m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1 m Lea Vigorous By Palladium l moro T d P 7wqYEq1

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado