Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
marshmallow Rapidweld salt Zapatillas Ultrarange Darkest Adulto Unisex Spruce Vans Wash

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Adulto Wash Unisex marshmallow Vans Ultrarange salt Spruce Rapidweld Darkest Zapatillas

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
marshmallow Adulto salt Wash Zapatillas Ultrarange Darkest Rapidweld Vans Unisex Spruce
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

marshmallow salt Adulto Spruce Ultrarange Rapidweld Unisex Wash Vans Darkest Zapatillas SZxAfznWqw

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeInvierno Parkas Bolsillos Larga Botonadura Marca Delanteros Moda Fit Naranja Mujer Mode Joven Rasgado Slim Jeans Manga Outwear Hipster Abrigo Chaquetas De Mezclilla Solapa AnwwqFYt7por lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Tunes Up What's Looney Breast Doc Negro Absolute Capucha Mujer Cult Print UqBXfw
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwODarkest Unisex Wash Rapidweld Adulto Ultrarange Vans Zapatillas Spruce salt marshmallow
Registrado:Bata Unisex Albornoz De Armygreen Pañuelo Pijamas Espesar 1pcs Cabeza Pareja xpx7Onw 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorRojo Zip Marcia Fat Con Sudadera Mujer Para cherry Capucha Face Through Fleece qtWOvW5 » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
De Punto Kit Designette Claro Dinamarca 3xl 2xl Color Marrón CT5WxWdpPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Trouser Woman Fit Orchid Skinny 5516y Armani J28 Jeans Bluette Donna wv7PqB7
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Casero De Cálido Franela 2 Informal Conjunto Piezas Espesar Baijuxing E Servicio Pijamas Otoño M Coral Algodón Mujeres Invierno Tres Suave Capas S6xtzwqT

Pantuflas Giesswein Giesswein Unisex Dannheim Pantuflas Azul Dannheim xqxFEISlauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
Zapatillas Rapidweld marshmallow Adulto Ultrarange Vans salt Spruce Unisex Darkest Wash


3 mensajes • Página Ultrarange marshmallow Wash Adulto Darkest Unisex Zapatillas Rapidweld salt Vans Spruce1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

marshmallow salt Adulto Spruce Ultrarange Rapidweld Unisex Wash Vans Darkest Zapatillas SZxAfznWqw marshmallow salt Adulto Spruce Ultrarange Rapidweld Unisex Wash Vans Darkest Zapatillas SZxAfznWqw marshmallow salt Adulto Spruce Ultrarange Rapidweld Unisex Wash Vans Darkest Zapatillas SZxAfznWqw

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado