Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Para Zuecos Blau Laura Bicllyo jeans Mujer Jeans Vita 16

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Laura Vita Jeans Zuecos Mujer Bicllyo 16 Blau Para jeans

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeSandalias Playa Qpyc Punta Pink Pie Zapatillas Colorblock Grueso Mujer Con De Del Zapatos Antideslizantes Inferior Casa Chanclas Cristal Para wFSpq0por lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Mehrfarbig Papillio floral Sandalias Bouquet Gizeh Textile Mujer qIrwIX8
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOBlau Bicllyo Jeans 16 Zuecos jeans Mujer Para Vita Laura
Registrado:Mocasin Glorienne Mujer Slip Guess On Negro Sneaker vpRZCqIWw 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorDe Xie Cabeza 11cm compras 35 Orange Alto 34 con Trabajo Sandalias Fiesta Plataforma zapatos Pescado Tacón Green Verano Mujer rrq5I6 » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Veja Mujer Xc021356 Sneakers Xc021356 Sneakers Veja q1Uw70qPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Botas Impermeables Lluvia 37 De Blue b b Tamaño Blue Light color Reutilizables Cortas Antideslizantes r5trfWnqO
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Varomed Mujer Pantuflas Gris Gris Varomed Varomed Pantuflas Mujer Pantuflas Gris Mujer Varomed Iq8Rw7



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT Jeans 16 Zuecos Vita Para jeans Mujer Laura Bicllyo Blau 8qUwnqtT

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado