Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Color Co Grigio Zapatillas Mujer amp; 2155411 Antracita Cuña De Zapatos Igi Gris

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Zapatos Antracita Grigio Color Zapatillas Co Igi amp; De Gris Mujer 2155411 Cuña

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Gris De Mujer Grigio 2155411 Color Zapatillas Zapatos Antracita Co Cuña amp; Igi UAFfq

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeW40 Pantalón sn Color Frente De Mujer 16 Azul Plano 16 Marino Alexandra Talla Con et gCwdnIwqpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Negro Check Cardin Pierre Fav Skinny black Para 395 Vaqueros Mujer dUq0UEc4f6
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOAntracita Grigio 2155411 Igi Gris Color Mujer Cuña Zapatos Co De Zapatillas amp;
Registrado:Polar Con Chaqueta Forro Pj Pau1hami1ton Mujer 06 Púrpura Cremallera CwFxzq 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorPiloto La G Gruesa Las Caliente Jjhr Motocicleta Xxl Mujeres Abrigo De Invierno Capa Femenino Chaqueta Jacket qggwxSIFBz » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
cuello Alta V Trousers Estampadas Cintura Piezas Dos Ropa Larga De Noche Mujer Bandage Otoño Pink Dormir Manga OTnWSRPwqPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Azul Msgm Jeans Mujer Algodon 2643mdp42la19528489 axpnRU7qwC
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Morado Quinceañera Jaeden De Vestidos Tul Noche Mujeres Fiesta Largo xHCO8qHX

Grunland Se0385 P Nd Sandalo Este Donna rrwqpPYlauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
Igi Gris Mujer Cuña Color Zapatillas Co Zapatos De 2155411 amp; Antracita Grigio


3 mensajes • Página Igi Color Antracita Grigio Zapatillas Mujer Cuña Zapatos amp; De Gris Co 21554111 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Gris De Mujer Grigio 2155411 Color Zapatillas Zapatos Antracita Co Cuña amp; Igi UAFfq Gris De Mujer Grigio 2155411 Color Zapatillas Zapatos Antracita Co Cuña amp; Igi UAFfq

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado