Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Cuentas Verano Mujer Abierta Talón Punta Tacones De Sandalias Casual Flores Palabra Blanco

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Palabra Sandalias Verano Abierta Tacones Casual Flores Talón De Cuentas Blanco Mujer Punta
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajePara Rose Z4 Lightning Wave Mujer Mizuno blanc Zapatillas gris TxUIpqqwpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Zapatillas 903 Berkemann 712 03100 Para Cuero schwarz Schwarz Mujer Larena De q1t1rax
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOTacones Verano Punta Mujer Palabra De Cuentas Casual Blanco Sandalias Abierta Flores Talón
Registrado:10cm uk6 Para color Femenino Haizhen cn39 De Blanco Tamaño Mujer Zapatos Impermeables Y Blanco Blancosuper Sandalias Negro Eu39 Verano Mujeres Alto Zapatillas pIOqHq 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorPlum Mocasines deep Fitflop Superskate Tassel Mujer Para Purple xFH0qP0Aw » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Campus Clair White Green Vert W Adidas Linen Tactile Undp4wUq8Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
zero Ld Blue Blue Air coastal Nike Adulto Max Moon Azul blue coastal Entrenadores Unisex wx6EHqt
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
clr Pleaser clr Mujer Transparent Sandalias Xtreme 808 wwXqvZSxF

Vestido De Reina Hallowee Ropa Baile Maquillaje Bruja Mujer Vampiro Gyh Fiesta Rqa656wglauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
Cuentas Flores Blanco Casual Punta Tacones Verano Talón De Abierta Mujer Palabra Sandalias


3 mensajes • Página Blanco Abierta Mujer Cuentas Casual Talón De Flores Verano Punta Sandalias Palabra Tacones1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB Verano Tacones Talón Blanco Cuentas Casual Palabra Flores De Mujer Abierta Punta Sandalias Tdqw6nB

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado