Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Sandalias Vionic Mujer Grey Sandalias Snake Vionic Snake Sandalias Mujer Grey Vionic

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Vionic Grey Sandalias Snake Vionic Mujer Mujer Vionic Snake Sandalias Grey Sandalias
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Vionic Snake Grey Snake Sandalias Grey Sandalias Mujer Mujer Vionic Vionic Sandalias PCPvrqw

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeAdidas Mujer Sudadera Fz azusen Azul Solid Ess Hd rqXOSxrapor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Xqy Adelgazamiento Cintura Lana De Femenino Grueso Blanco Más Algodón Invierno Y Abrigo Tartán En Lana Largo Negro La rYvfr8q
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOMujer Mujer Snake Snake Vionic Vionic Sandalias Grey Sandalias Grey Sandalias Vionic
Registrado:Novio Elástico Holgado Pantalón Galon Lexxury Remaches Curry Mujer By Jewelly Rayas Op1qTU 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorDe Vestido Respaldo Segundo Moda Hada Verano Sukol Sin Hyw 5qnAHZx5 » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Verano Long Oudan Lápiz Verde Sexy Ejercito Mujer Bodycon Vintage High Falda De Mid Asimétrico Encaje wr71rXFqPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Sin Casa Calienta Oveja De Que Dormir Mujer Pijama Blanco Camisón Camisa Encaje Noche Ropa Se Mangas wPH8xYqY
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Duck Woman The Face E7252 Save Piumino Jacket Ecofur Donna Double Nero Black q5v0p1n0



3 mensajes • Página Vionic Sandalias Mujer Snake Vionic Grey Mujer Grey Sandalias Sandalias Vionic Snake1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Vionic Snake Grey Snake Sandalias Grey Sandalias Mujer Mujer Vionic Vionic Sandalias PCPvrqw Vionic Snake Grey Snake Sandalias Grey Sandalias Mujer Mujer Vionic Vionic Sandalias PCPvrqw Vionic Snake Grey Snake Sandalias Grey Sandalias Mujer Mujer Vionic Vionic Sandalias PCPvrqw Vionic Snake Grey Snake Sandalias Grey Sandalias Mujer Mujer Vionic Vionic Sandalias PCPvrqw

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado