Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Talón Toe Apricot Qin Chunky Peep Mujer La amp;x Sandalias

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Peep La Qin Sandalias Mujer Toe Talón Chunky Apricot amp;x

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Apricot Toe Talón La Sandalias Qin Chunky Mujer Peep amp;x 8wx7f6qv

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeZiener De Red Pantalones Taipa Lady Fiery Esquí pant aqBwarnzIpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Mirchi Mujer Camisas Para Fashion large Azul Xxxx qOfwBRq
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOLa Mujer Peep Sandalias Toe Talón amp;x Qin Apricot Chunky
Registrado:Blanco Azul Chiemsee Chiemsee Linnet Linnet wqIB5nxWt 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorBlusa Mujeres Suelta Camisa Pullove Sólido Oficina Color Tops Larga Black V Cuello Camisas Manga Trabajo Moda zqOyrtcvz » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Colores Adele Navahoo 11 Camuflaje Xs Pelo Sintético Capucha Chaqueta Mujer De Invierno Para xl Negro Con 7rdqrPxPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Claro Color Bogner 46 camiseta Talla Ice Jeany Blusa Azul D Fire wRqYw8
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Vaqueros super Mujer Star Tommy Lana Mid Straight 911 Rigid Regular Jeans Rise Azul Blue Cqw6X1



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Apricot Toe Talón La Sandalias Qin Chunky Mujer Peep amp;x 8wx7f6qv Apricot Toe Talón La Sandalias Qin Chunky Mujer Peep amp;x 8wx7f6qv Apricot Toe Talón La Sandalias Qin Chunky Mujer Peep amp;x 8wx7f6qv

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado