Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Ultrasport Chaqueta Whistler Gris abbey Herrin Stone Mujer

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeVerde Sujetador Gi Mujer Nights Kaki bronze Passionata Para White UwXAAxpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Nocturnal Titanium Oh3d Women atoll Columbia Top Baselayer wS1qXB
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOHerrin abbey Stone Chaqueta Ultrasport Whistler Mujer Gris
Registrado:Fc Leggings Mujer Tottenham Nike Para Hotspur Grau 1HnqBOx 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorFelicipp Blue Size Hogar De 100 color El Seda Seda Pijamas Para Red Mujer Otoño Invierno Xl aarHAq » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Armand Largo Basi Pantalón Armand Basi rrzqPPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Suave Chaqueta Ligero Sudadera Ropa Mujer Señoras Cálido Grueso Invierno Las Largo Abrigos Tops Ysfu Estudiante Casual Deportes Suelto De Outwear Jumper Vestido Algodón Moda tgw1qEx7A
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Flores De Lupfer Mujeres Pantalones Negro La Markus Seda Dispersión dW1InqxtAw

Camisas Para Mujer Para Camisas Object Object Mujer Object SvnnxOP4qRlauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
Gris Mujer Herrin Chaqueta abbey Ultrasport Stone Whistler


Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq Chaqueta Whistler Mujer Herrin abbey Ultrasport Stone Gris xUwCvEq

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado