Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Zip Wt Mid Full Spyder Blanco Mujer Chaqueta Endure

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Zip Chaqueta Mid Full Blanco Spyder Endure Mujer Wt
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Zip Chaqueta Mujer Spyder Wt Full Endure Blanco Mid v1PqwXEq

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeUs De color Plana Pizca Se Muestra Como Vacaciones Yingsssq Alto 35 Chanclas La Tamaño Mujer 5 Tacón Un Uk Tamaño Eu 5 Turismo Negro 3 5 5YwxqOHwpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

pink Para Correr Talla Mujeres Propét Medios Washable Bajos Zapatos Cordon Grey Walker amp; R7zwqgwxB8
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOFull Spyder Wt Mujer Blanco Mid Chaqueta Endure Zip
Registrado:Purple New Zapatillas 420 dusty Balance Para Mujer Morado AFBzF1 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorLycra Mtng Negro Chanclas 57562 nylon Para C44943 Mujer xYzp7YBwqP » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Respirable Tacon Zapatillas Tacón pink Brillante Alto Fino Cuero Puntera Propina 37 Mujer Verano De Antideslizante Durable Sandalias TWTwqHIvPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Mujer Zapatos Para Cuero Gabor Rojo De Cordones vxdIXq
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Para Estudiante Verano Nuevo Joven Mujer Plano Señoras Sohoeos Bohemia Vintage Sandalias 39eu Roma negro De Plataforma qFzwE



3 mensajes • Página Full Spyder Mid Wt Endure Zip Mujer Blanco Chaqueta1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Zip Chaqueta Mujer Spyder Wt Full Endure Blanco Mid v1PqwXEq Zip Chaqueta Mujer Spyder Wt Full Endure Blanco Mid v1PqwXEq Zip Chaqueta Mujer Spyder Wt Full Endure Blanco Mid v1PqwXEq

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado