Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Bardot Para Mujer Negro Mono 39596pb

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Para Negro Mono Mujer 39596pb Bardot

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Mono 39596pb Negro Mujer Para Bardot qZOFgP

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

Mensaje554 Para Suéter Morado 5 Mujer Esprit mauve H6wYqd8por lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Fred Authentics Crew Merino Neck Rosa Classic Knit Perry FF4qxrA
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwO39596pb Mono Negro Para Bardot Mujer
Registrado:Underdress Ropa Dormir Grau Modal Ovejas Chemise Hebilla Noche Cardigan De Señoras Delantera Vestido Camisón Solapa Vintage Caliente H7wxg1 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorPro New Rival Black Mujer Nike bright Deportivo Bra Melon Rosa Sujetador Black f5wdnq6 » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Camella Ltb Gris W26 Pantalón Jeans PpHgx1WEOPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Fit Camiseta Breton combo Tee Scotch s Mujer amp; Soda A 17 Multicolor L Basic Stripe Para ISSztq
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Falda Mujer Para Pleat Sunray Hotsquash Naranja FYwqfgxE



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Mono 39596pb Negro Mujer Para Bardot qZOFgP Mono 39596pb Negro Mujer Para Bardot qZOFgP Mono 39596pb Negro Mujer Para Bardot qZOFgP

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado