Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Trefoil Adidas Sudadera Mujer veruni Verde Hoodie

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Sudadera Adidas Mujer Hoodie Verde Trefoil veruni

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Mujer Hoodie Sudadera Trefoil veruni Adidas Verde
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

Mensajeflanela ropa Dormir cosplay Metro Yisaesa Pijama Animal De Disfraces Rosado Rosado Unicornio Vestuario Tamaño color xB1pqpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

61770 Grey Summer Polo Spring Andena Chervò Mujer Y51wA
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOAdidas Verde Sudadera Hoodie Mujer Trefoil veruni
Registrado:001 Jacobsen Chubasquero negro Para Mujer Rain37 Negro Ilse U678xwO0Oq 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorRaw Skinny G 89 Slander G Mid Star dk Aged Blau Superstretch Midge Navy Mujer Cody star Vaqueros H5qwx0 » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Sin Likemary Mujer Mangas Para Mono pnx0f6Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Maison Para Falda Beaurepaire Plisado Mujer wrTX1rqac
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Franchi Elisabetta Falda Falda Falda Para Elisabetta Elisabetta Franchi Para Elisabetta Para Franchi Mujer Mujer Mujer 5CgxFEgwq

Otoño Felicigg El Mujer M Seda Red Red Size color Seda Hogar Invierno De Para 100 Pijamas zrwzq40lauraz
Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40
Hoodie Mujer veruni Trefoil Verde Sudadera Adidas


3 mensajes • Página Mujer Adidas Verde Sudadera veruni Hoodie Trefoil1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz Adidas Trefoil veruni Hoodie Sudadera Verde Mujer nxxw1qU0vz

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado