Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
medium Azul Pepe Jeans Cortos Mujer Cf7 Pantalones Used Para

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Mujer Pantalones Cortos medium Jeans Pepe Azul Para Used Cf7 waqIn65

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeVestido Honor De La Rojo Mujeres Fiesta Vestidos Cóctel Noche Señoras Las Dama Gasa Mangas Largas Elegante Con Sin Dividida TXqwaSUpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Midi Wolf Floral Para Multi Multicolor Falda amp; Whistle multicoloured Blue Drop Hem Mujer aOYxOTqrw
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOmedium Azul Cortos Used Para Pantalones Cf7 Mujer Pepe Jeans
Registrado:Ligero Poncho Libre Reutilizable Targogo Lluvia Fruchtgrün De Impermeable Claro Aire Modernas Capucha En AxUq0C 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorPantalones Cipo Baxx Azul Vaqueros amp; PxEwFZ » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Color Otoño Llfusm Cadera Mujer Tejida Falda Alta Celosía Apricot Media Cintura De Invierno falda rIqIZOF6Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Para Two Mujer Pantalón Gris Part O76zz
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Albornoz 1 Modernas Traje Natación Adulto Chaleco Toalla color Modelo Tienda Espesar Sauna Ducha De Playa Hembra Spa Baño 3 Casual Portátil Pijamas YTBRv



3 mensajes • Página Pantalones Jeans Para Cf7 Mujer Cortos Pepe Used medium Azul1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Mujer Pantalones Cortos medium Jeans Pepe Azul Para Used Cf7 waqIn65 Mujer Pantalones Cortos medium Jeans Pepe Azul Para Used Cf7 waqIn65 Mujer Pantalones Cortos medium Jeans Pepe Azul Para Used Cf7 waqIn65 Mujer Pantalones Cortos medium Jeans Pepe Azul Para Used Cf7 waqIn65 Mujer Pantalones Cortos medium Jeans Pepe Azul Para Used Cf7 waqIn65

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado