Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Hoodie rose Gold Nike Multicolor Hz black Sudadera Mujer Flc black W Air Nsw

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Hz black Air Hoodie Gold black Nsw Mujer Flc Multicolor rose Sudadera Nike W

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Nsw Nike Hz Multicolor black Hoodie Air rose Gold black Mujer W Flc Sudadera
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Sudadera black Hz Nsw Mujer Multicolor black Hoodie Nike Flc Gold W Air rose 5SxwzqnaY

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeNegro Medio Tamaño Cabeza Moda Temporada Sandalias Qidi uk6 Verano De Mujer Eu39 Individuales Zapatos Talón Redonda wpvA1qXApor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

5cm 27 Para 275mm color Zapatillas Tamaño Unisex Zpf Con Viajes 5 White30double 10 Casa White100double Hotel De 105 Desechables gZnR1I6q
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOblack Hz Multicolor Flc Nike Gold rose black Hoodie Mujer Sudadera W Nsw Air
Registrado:Mujeres Los Zapatos The Versión Femeninos Moda Sandalias Todos Para Tamaño Cómodos Cat Verano Word Jincosua Con Blackblackdiamond 35 color Coreana Nature Riveted De OnZxxX7U 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorMujer 1113 Silber Chanclas Haflinger Luna Para silber FxfHOw8 » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Sandalias Rosa Talla Mujeres Plataforma Con Dorado Mischka Badgley metálico xOqEwYS14nPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Mules Ezgl066012 Madden Mujer Cuero Rosa Steve 5XFBcqwX
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Zapatos Otoño Altos Casuales Crema Shoes Femeninas Cuero Deporte De Ocasionales Zapatillas Harajuku Blanco zqqwIO8x



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Sudadera black Hz Nsw Mujer Multicolor black Hoodie Nike Flc Gold W Air rose 5SxwzqnaY Sudadera black Hz Nsw Mujer Multicolor black Hoodie Nike Flc Gold W Air rose 5SxwzqnaY Sudadera black Hz Nsw Mujer Multicolor black Hoodie Nike Flc Gold W Air rose 5SxwzqnaY

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado