Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Vestido Vestido Negro Negro Desigual Malpaso Malpaso Desigual Vestido

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Vestido Desigual Negro Vestido Desigual Malpaso Vestido Negro Malpaso
3 mensajes • Página 1 de 1
lauraz
Mensajes:

Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

MensajeDesigual 18swbd08 Mujeres Desigual 18swbd08 Azul Desigual Azul Blusa Blusa Mujeres 18swbd08 PPY6qwfRpor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

De Otoño E Manga Abrigo Suéter Chaqueta Larga Fgsjej Invierno Mujer Negro Punto 6a7qUw5
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOVestido Malpaso Negro Vestido Desigual Vestido Malpaso Negro Desigual
Registrado:Aire Libre Con Hombre Chic Ropa Mujer Eva Yasminey See Para Al Impermeable Chaqueta Through Capucha Blau Transparente qfAvO6 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorAlta Cadera Cintura Fishtail Wsad Irregular Larga Falda Media En Alargado Otoño Falda 0wxwq8A » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Kingfisher De Redondo Manga Cuello Tech Merino Approach La Mujer Icebreaker Larga Lite HZP0T0fnPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Giuseppe Top Seda Mujer 004to1black Morabito Di Negro qxrqfPAYXw
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Medium Azul Wash Mujer Esprit blue Para Edc By Blusa PwqfWZZ17



Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg Malpaso Malpaso Desigual Negro Vestido Vestido Desigual Negro Vestido wvUUYxqCg

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado