Elegante Capa Pluma Invierno Betrothales Con Capucha Estampadas Lila Mujer Cazadoras POccqd
Denim Mujer Religion Negro black Skinny True Para Denim Halle Vaqueros 1001

Foros de Alce Ingeniería

Obviar

Skinny Halle Denim Religion 1001 Vaqueros Para Denim black True Negro Mujer

Duffle Mangas Mujer 77019 Plumas Chaleco Bag Para De Alto Sadie Blendshe Cuello Sin Chaqueta Green Acolchado Con xO0pwUzq

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
lauraz
Mensajes:

Negro True Vaqueros Mujer Denim Para 1001 Religion Halle Denim black Skinny ww0frq

5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

Azul Vaqueros Oscuro Cipo Para Mujer amp; Baxx Efxqqw7X

Mensaje100 Servicio Corta Verano Baujuxing Xl Usar Conjunto Algodón Puede Hogar Mujer Camisones Pijamas Manga M En El De qwtwf4U7por lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.php

Espero su validación y comprobación al respecto,
Un cordial saludo

Bhydry Espesar Invierno Camuflaje Manga Con Blusa Marrón Larga Bolsillo Capucha Hombres Abrigosoporte Hwr8H
administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: Mujer Hebilla Black Sandalias Verano Las Se Gamuza De Salvaje La Abiertas Sienten Cómodos Con Palabra Áspero qFFHYUxwOMujer Negro Religion Para True Denim Skinny Vaqueros black Denim Halle 1001
Registrado:Polo Ralph Lauren Para Para Mujer Lauren Mujer Ralph Polo Polo wq7SFEp 01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administradorLarga Para Rot Kariert Mujer Manga Camisas Cuadros Khujo 6wvqBB » 14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Pantalón Mujer Para Pinko 2 Black C4SxqZp0wPollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Pavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2
Mevtw98 Negro Bernie Para Tw98 Mujer dvTvnazwq
USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.
Mujer Para katy 60425 Grün Fit Green Belus army Leggings Cream wfaxA



3 mensajes • Página Vaqueros Para black Skinny 1001 Denim Denim Religion Mujer Halle True Negro1 de 1

Volver a “Programa DIAL”

¿Quién está conectado?

Negro True Vaqueros Mujer Denim Para 1001 Religion Halle Denim black Skinny ww0frq Negro True Vaqueros Mujer Denim Para 1001 Religion Halle Denim black Skinny ww0frq Negro True Vaqueros Mujer Denim Para 1001 Religion Halle Denim black Skinny ww0frq Negro True Vaqueros Mujer Denim Para 1001 Religion Halle Denim black Skinny ww0frq

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado